鰆の生ハム三種盛り魚に春と書いて #鰆 ( #サワラ )寒い冬に脂がのって旬を迎えるお魚、です！？⚠️なぜ春なのかというと、産卵のため瀬戸内海にやってきて、大量に釣れるから。脂がのる旬は冬というややこしい事お魚🐟ちなみに春の季語でございます。 鰆の切身 1切日本酒 適量塩 切身の重量の10%お好みのハーブミ