スイカの皮レシピ⑤ポタージュ 緑色の外皮をピーラーで剥き薄切りにしたスイカの皮を使いました♪ 器に盛ったら、乾燥パセリをふりコールドプレスのオリーブオイルを回しかけ最後にピンクペッパーを散らして完成。 乾燥舞茸の旨味が、よく出ていて美味しかったです。