トークルーム

「ハンバーグの思い出」

私のハンバーグの思い出は
25年前のある夏。
東京の叔母ちゃんと作ったハンバーグです。
何時も着物姿の東京の叔母ちゃんは、此方へ来ると、「何が食べたいのある？」と、美川憲一風に聞き、買い出し、自身の手料理を一緒に作ろうと、言う時間を作り出しました。
其は、今も記憶に残る
東京の叔母ちゃんの料理教室でした。
「ほら、こうやって一緒に作ると楽しいでしょ」
叔母はそうやって、ハンバーグはこうやって作るのよと教えてくれたのです。
その理由は今になってから、分かりました。
昨今はハンバーグはパックに入り売られた物が簡単に手に入り、人々は、ハンバーグに入っている材料等、分からない人もいると知った事からでした。

「あんた、料理が上手くなれば、料理教室だって出来るのよ。
都会じゃ当たり前にやってますよ
あんた、何時か料理教室やりなさいよ~」
と美川憲一風に教えてくれた。
東京の叔母ちゃんのハンバーグは
母の作るハンバーグとは、違ったが、都会の味がして、美味しかった。