トークルーム

2026/03/22 07:08

麻婆豆腐を作る時に欠かせない花椒。
これを入れるか入れないかで
味が全く変わります。

夫が麻婆豆腐の素を好まないので
素無しでいつも作るのですが
花椒と食べるラー油のお陰で
簡単に本格麻婆豆腐が😊
レシピはS&Bさんの公式サイトの
絶品麻婆豆腐から😊
間違い無い美味しさでした💓

この花椒、瓶を買うと使い切るまでに
香りが抜けてしまうので
わが家は、このタイプを購入します。

食べるラー油の中身が無くなったら
作る一品です✨

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
1件のコメント (新着順)
しーちゃん
2026/03/22 18:16

花椒、このサイズいいですね😊
私もいつも使いきれないうちに賞味期限がきてしまいます。


seri_chan
2026/03/22 21:59

花椒に関しては、このサイズが1番良いかもです😊