トークルーム

2013年（平成25年）、横須賀市で見つかった旧石器時代〜縄文時代の遺物・遺跡としては、約3万年前の旧石器時代の石器や、日本最古級の「落とし穴（陥し穴）遺構」、そして縄文時代の土器などが代表的です。その時の料理の一例がイノシシの肉を大きくて丈夫な葉っぱ などで包みある程度の石をがっちりと温めその上に肉をのせ葉っぱや 草木などを乗せい１時間、 蒸し焼きにして食べたそうです。焼くだけでは満足せずゆっくり蒸し上げることで 柔らかく 出来上がったということは進歩したのではないでしょうか。「炭素14（\(^{14}\text{C}\)）」を使った見分け方（＝放射性炭素年代測定法）は、「その生物がいつ死んだか（いつ環境から隔離されたか）」を体内に残った炭素14の量から見分ける方法です。炭素14の量が元の半分に減るまでには「約5730年」かかります（これを半減期と呼びます）。​