普段の食事にも、ちょっとしたおもてなしにも使える、サイドディッシュ考えてみました。カルダモンの香りが人参の自然な甘さを引き立て、レモンとハチミツの加わったヨーグルトドレッシングで爽やかな酸味と甘味をプラスしてます。

【ローストキャロットのカルダモンヨーグルトドレッシング】
材料:
人参
カルダモン
プレーンヨーグルト
ハチミツ
オリーブオイル
塩
レモン汁