「～失敗」？？？発展系にとらえて下さいよ　(^_-)-☆　
煮込み系　ハンバーグや肉団子　皆様の記載にあるグラタン系（ドリヤ・リゾット）
スープ系（豆等も入れて）
私なら白身魚かサバなどを煮込みたいです。

マシマシは皆様のと同じで　発展系でアレンジ願います。　(^_-)-☆　

全部にお味をまたプラスするのはキケンです。
私もどんどん味をプラスしすぎて大失敗をした経験があります(^◇^;)
小鍋に入れて試されてからの方が安全かと思います。
高カカオチョコ・コーヒーなどで渋みを出すとか
甘辛いカレーのままで、焼きチーズカレーにしてチーズの塩味をプラスするとか
リゾット風にしてブラペをかけて黄身をのせるのはどうでしょうか？
大正解になることを祈っています(o^人^o)

量はどのくらいできてますか？
全部に味をつけちゃうと大正解、また大失敗が起こると思うので小鍋にわけて確認してからのほうがいいと思うのですがいかがでしょうか？またしょうゆ、オイスター、インスタントコーヒー等かなぁと…少量ずつたす、甘辛がどのくらいのものか？わからないのでなんともいえないですが…美味しく大変身すること願っています。

こんばんは。赤ワイン煮込み自体がお砂糖などが入っていて甘いんでしょうか。
もしワインなど素材の甘みのことだったら見当違いでごめんなさい。

以前塩味がついた牛肉でカレーを作り塩辛いカレーを大量生産した民です。
その時は足すほどにドツボでした。
スープカレーにして足りないお味を足すのがよいかと。