2025/08/10 09:55
「真夏の味ボンゴレビアンコ」
夏になると、本物のボンゴレビアンコの味を思い出します。
ボンゴレビアンコは、イタリア語で「ボンゴレ」があさり、「ビアンコ」が白を意味し、白ワインベースのソースであさりを調理したパスタです。
ボンゴレビアンコは、大きなあさりを贅沢に使っているのが特徴です。
私が、真夏、リピートして食べたのは、白ワインの濃くのあるフットチーネのような黄色身かがった平打ちオリーブ油と白ワインの濃厚な味わいの
ボンゴレビアンコでした。
ピウボーノ！
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3件のコメント
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投稿を表示勉強になります。
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投稿を表示ゆきさん
コロナ前は必ず時期になると富津に行きアサリを大量に購入
やっぱりボンゴレです！！
ガーリックの香りが・・・食べたくなりました。
ボンゴレは奥様の得意料理 でもやっぱりまずは食材
今年は遠征してGETしてみます。 (^_-)-☆
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投稿を表示本物のボンゴレビアンコの味を堪能してみたいな😄