2025/05/04 21:33
《 大根の豆乳ポタージュ 》
近所の八百屋さんが、GW4連休ということで
いつもより少し安売りしていました。
大きな大根198円!
最近、大根が高くて買っていなかったのですが
これはお買い得!とGet!
大根を千切りにし
火が通るまでじっくり炒め、
昆布水を入れてブレンダーで微塵切りに。
昆布水を少し入れすぎてしまい
滑らかになるまで撹拌できなかったけれど、まあ良し。
煮立たせて、豆乳と塩コショウで味を整えました。
スープカップに盛り付けて、仕上げにパセリを。
水分が少し多めで
ポタージュと言うよりはスープに近くなってしまいましたが
美味しくできました!
9件のコメント
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投稿を表示大根高いですよね!
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投稿を表示身体においしく染み渡りそう😍
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投稿を表示しみじみと、おいしそうです。
近隣の八百屋さん、金曜日5/2が連休前の最終日。(5/6まで4連休)
おまけに土砂降りの夕方、大根は98円になりました。
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投稿を表示大根のスープ良いですね
半分余ってるからやってみます
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投稿を表示優しい野菜屋さん🙌
ポタージュ美味しそうです!
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投稿を表示大根も白菜も価格高騰が続きましたね。
白菜はようやく価格が下がりましたが、大根は下がりません。
198円、お買い得でしたね♪
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投稿を表示素敵な八百屋さんですね
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投稿を表示なるほど〜カブは使ったことあるけど大根もいいですね!昆布水や豆乳なども身体が喜びそう〜
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投稿を表示全く同感です。 最近、大根高くて手が出ないですよね。特売等の時に積極的に購入するようにして、野菜もバランス摂取したいと思っています。(o^―^o)ニコ