SPICE&HERB COMMUNITY

トークルーム

2025/05/04 21:33

《 大根の豆乳ポタージュ 》

近所の八百屋さんが、GW4連休ということで
いつもより少し安売りしていました。

大きな大根198円!
最近、大根が高くて買っていなかったのですが
これはお買い得!とGet!

大根を千切りにし
火が通るまでじっくり炒め、
昆布水を入れてブレンダーで微塵切りに。

昆布水を少し入れすぎてしまい
滑らかになるまで撹拌できなかったけれど、まあ良し。

煮立たせて、豆乳と塩コショウで味を整えました。

スープカップに盛り付けて、仕上げにパセリを。

水分が少し多めで
ポタージュと言うよりはスープに近くなってしまいましたが
美味しくできました!

パセリ/パースレー
鮮やかな緑色が特徴。爽やかな香りで少しほろ苦い風味があり、代表的な品種はイタリアンパセリです。各種料理の彩りや香りづけに使われ、卵料理、サラダ、スープ、マリネ、ソースのほか、魚や肉の香草焼きにもおすすめです。また、フレッシュのパセリの茎は、ブーケガルニの材料としてもよく用いられます。
9件のコメント (新着順)
つぎもっさん
2025/05/10 05:29

大根高いですよね!


あきの
2025/05/10 23:52

ほんと、大根お高くて。
何ヶ月かぶりに買いました。

ざくちゃん
2025/05/06 05:03

身体においしく染み渡りそう😍


あきの
2025/05/09 00:42

はい、じんわりと體に染み込んで
元氣が出るような感じがしましたよ。

96オリーブ
2025/05/05 18:06

しみじみと、おいしそうです。

近隣の八百屋さん、金曜日5/2が連休前の最終日。(5/6まで4連休)
おまけに土砂降りの夕方、大根は98円になりました。


あきの
2025/05/09 00:41

體に染みる、滋味深いお味でした。

大根98円!
破格ですね!!
5本くらい買いだめしたいです。

ai
2025/05/05 15:52

大根のスープ良いですね
半分余ってるからやってみます


あきの
2025/05/08 00:55

大根半分余っているのですか!
水分を少なめにして
トロリとポタージュにされてみてください。
美味しかったですよ。

ななこ
2025/05/05 11:23

優しい野菜屋さん🙌
ポタージュ美味しそうです!


あきの
2025/05/08 00:54

八百屋さんも
4日も休みだと野菜がしおれてしまうから
なんとか売り切りたかったのでしょうね。
大根ポタージュ、簡単で美味しいので
ぜひ作ってみてください!

ソルト
2025/05/05 11:09

大根も白菜も価格高騰が続きましたね。
白菜はようやく価格が下がりましたが、大根は下がりません。
198円、お買い得でしたね♪


あきの
2025/05/08 00:53

白菜も、
お鍋の季節に高騰してほぼ買えなかったので
そう言えば今年は、
あまりお鍋を作りませんでした。

久しぶりの大根で嬉しくて
色々作ってしまい
5/4に買って5/7には使い切ってしまいました。
次はいつお安く買えるでしょう。

ゆうき
2025/05/05 10:48

素敵な八百屋さんですね


あきの
2025/05/07 02:40

大きな大根198円は
最近ではかなりお買い得だったので
日本買いたかったのですが
すでに買い物かごがいっぱいで
重くなってしまっていたので
1本だけにしてしまいました。

yuki
2025/05/05 08:32

なるほど〜カブは使ったことあるけど大根もいいですね!昆布水や豆乳なども身体が喜びそう〜


あきの
2025/05/07 02:39

カブのポタージュは、よく聞いたり
お店で出たりしますよね!
美味しくて大好きです!
イメージはカブのポタージュでした。
お出汁は昆布水でしたが
洋風なお味になりました。
美味しくて、永遠に飲めてしまいそうでした。
身体に吸い込まれている感じで
身体が喜んでいるようでしたよ。

Yuki
2025/05/05 07:24

全く同感です。 最近、大根高くて手が出ないですよね。特売等の時に積極的に購入するようにして、野菜もバランス摂取したいと思っています。(o^―^o)ニコ


あきの
2025/05/07 02:35

大根高いですよね!
キャベツも買いたいのですが
一時期一玉500円くらいして
しばらく買えませんでした。
色んな野菜を摂取するのが理想ですね!