トークルーム

「山形 紅花樓　
海老餡掛け焼きそばの
6年前の味付けをするにあたり」

眼下の景色、夜景が一望出来る、大振りの活け花が綺麗なこのレストランは
私のお気に入りのレストランです。
6年前、この地に足を運んだ時、
(当時1000円位)何時もオーダーしていた
海老餡掛け焼きそば。
大きなプリプリの海老と、ブロッコリー
野菜にカリカリの焼きそば、塩味のザーサイスープの味の記憶は未だ残っていて
レストランに行かなくてもいつの間にか
再現出来るようになりました。

眼下の景色や夜景を見ながら、
何時しか、私には何が出来るんだろうと、思うようになりました。

この思いとレストランで食べた、
海老餡掛け焼きそばの味を、
再現出来た時は、とても懐かしい幸せな気持ちになります。