青梅ペースト、初めて作ってみました。
色々アレンジ考えるのが楽しいです。

和食の料理人の方が
お料理番組で調理されているのを見ていると
凄く手間ひまかけて
丁寧に作られていますよね。
やはり、手間をかけただけ
美味しくなるのだと思います。

憧れの『梅仕事』というワードを
SBさんのコミュニティにて
初めて使ってみました！

青梅ペーストは
レモンのように酸っぱいけれど
青梅特有の良い香りがして癒されます。

例えば、レモネードを作る時に
レモンの代わりに使ったりしてみたら
美味しそうです。

初めて作った青梅ペーストなので
まだ使い方を模索中です。

料理好きには憧れの南高梅！
お高かったのではないですか？
15年物の梅酒、開封式が楽しみですね。

是非憧れのワード
『料理教室で梅干し講座』を
実現されてくださいませ！
今ならまだ、店頭に梅が販売されていますので
駆け込みで梅干し講座へ参加できるはずです。

わたしは『包丁研ぎ講座』憧れています！
百均の包丁砥ぎ器を買いましたが
イマイチの切れ味で。
去年だったか、
包丁砥ぎ講座を発見して申込みしようとしましたら
残念ながら、定員になり受付終了していました。

包丁砥ぎを講座もまさしく
『ちょっぴり大人』です。

青梅ペーストは
何も入れていないので
青梅本来のお味で、レモン的に酸っぱく
青梅の香りがして美味しいです。

ペーストなので少しジャムっぽいテクスチャーで
レモンの代わりにお菓子作りに使ってみようと
考えていますよ。

15年前から梅干しを作られているとは
もうプロですね！
色々と梅仕事されているのですね。

干物干しなる秘密のお道具が
あるのですか！
梅の時期は丁度梅雨にかかるので
干したい時に腫れていないと干せないので
そのお道具があれば
氣兼ねなく梅干しが作れて嬉しいですね！

梅干し、1度は作ってみたいですよね！
漬けた後に、天日干しするのが
面倒くさくて。
梅干しを漬けるのは、梅の時期ですが
ちょうど梅雨にかかるので
晴れ間を見て干すのが大変です。

青梅ペーストは
お菓子作りに使ってみようと思います♪