トークルーム

ビンをアルミホイルで包んで冷凍保存してます。

基本的には100均のケースに小瓶をまとめていれて冷蔵庫保存してます。調理の際は直接振り入れていたので、今後とても参考になります。

ちまくまさん、こんばんは！
スパイスやハーブの天敵は光・熱・湿気です！
色や香りを守るためには上記を避けるために冷暗所に保存するのが一番です。

冷蔵庫で保管することも可能ですが、中身が湿気ないようにしっかりと蓋をしめてくださいね♪
またスパイスを長持ちさせるポイントの1つとしては調理時にびんの振り出し口から直接、フライパンや鍋に振りかけるのを避けていただくことです！

料理の湯気でスパイスが湿気を吸ってしまい、中身が固まってしまう可能性があります。
一度スプーンに振り出して使う、あるいは手のひらに振り出してそれから料理に入れることで、中身を湿気や熱から守ることもできますし、適量を確認できるというメリットもありますよ✨

上手に保管して、美味しい料理をつくってくださいね♪

冷凍庫で保管しています。

まさに、今日その事を書き込もうとしてました(笑)
私はパセリを開けたら光で退色するのがイヤなので、すぐに缶に移し替えて冷蔵庫で保存してます。指でパラリもやりやすいし
でも遮光瓶っていうのもいいですね
ちなみに他のビンものも全部、冷蔵庫が乾燥していていいかなぁと入れてます

写真はリンゴ入りポテサラにキュウリを買ってくるのを忘れたので苦し紛れにパセリを振ったところです〰️

特にドライパセリは光が当たらない方がいいですよね。緑のドライハーブ達は特に光が当たらないように気をつけてます。
エスビー様、遮光瓶で販売して欲しいです！缶もあるけど大きいので。