SPICE&HERB COMMUNITY

トークルーム

2024/01/07 10:53

色々なスパイスカレー屋さんで出会うじゃがいも料理。
ドフィノアという名前らしいです。
あいがけカレーを頼んだ時せきとめてくれるような役割を持ち、小休憩にもぴったりな付け合わせ。

家でも作ってみたい。

3件のコメント (新着順)

まず覚えられないネーミングですが( ´艸`)
検索したら、エスビーレシピにこのような紹介がありました!
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/04499.html
グラタンからまずは作ってみようかな♪


み。
2024/01/29 15:19

聞き慣れなかったです〜!
レシピありがとうございます!グラタン美味しそうですね♪カレーの付け合わせと異なり、たくさん食べられるのも嬉しいです…笑

つ~まる
2024/01/08 14:57

すみません、真ん中あたりの白っぽいのがジャガイモですか?
料理ど素人ですので質問もど素人で。。。お恥ずかしい。


み。
2024/01/29 15:18

そうです!やわらかめで、美味しかったです!

1cchie
2024/01/07 16:30

ドフィノアというのは、フランスのドフィネ地方の、という意味です。なので、料理名というよりはドフィネ風じゃがいも料理、という意味ですね。
チーズにもパヴェダフィノアという名前のものがありますよ。


み。
2024/01/28 15:16

地方の名前なんですね!その場所独特のものを食べられて嬉しいです。調べてみると四角いチーズが出てきて、美味しそうです♪