白身魚のポワレ

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
最新のエスビーブログ「ロングセラーブランド『カレー曜日』がリニューアル。具がいっぱいのカレーの魅力を多くの人へ」はもうご覧いただきましたか👀??
今回は、ご出演いただいた山口さんおすすめの「白身魚のポワレ」をご紹介✨
マジックソルトを使うことで簡単に味が決まり、カリカリに焼いた皮目の食感も楽しい一品です♪

「白身魚のポワレ」

■材料（2人前）調理時間15分
鯛切り身　　2切れ
S&Bマジックソルトオリジナル　　大さじ1
オリーブオイル　　大さじ1
レモンの絞り汁　　1個分

■作り方
【１】鯛にマジックソルトをまぶし、約8分おいてなじませます。
【２】冷たいフライパンに【１】の皮目を下にしておきます。
【３】オリーブオイルを加えて弱火にかけ、身の表面が白くなるまで加熱します。
【４】カリカリに焼いた皮目を上にして鯛を盛りつけ、レモンの絞り汁をかけます。

【山口さんコメント💬】
営業を担当していた時に、お取引様との商談でご試食いただいたことがありました。
参加された皆さんから「これはおいしい」と大絶賛いただいた、思い出深いレシピです。皮目をカリッと焼くのがおいしさのポイントです。ぜひお試しください。

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