フォトレポート

みんと
2026/06/14 20:32

ラタトゥイユ

ラタトゥイユが無性に食べたくなり、お鍋いっぱい作りました😊

茄子は先に炒めてとろとろに🍆

あとはそのときそのときである野菜をたっぷりと。今日は人参、玉ねぎ、ピーマン、黄パプリカ、エリンギ、しいたけです。

冷やして食べても美味しいし、オムレツやパスタにしてもいいので作るときは大量に作ります♪

トマトのコンパニオンプランツとして育てているトッピングバジル、ドライバジルも入れました🌿

バジル
葉の形や色、香りが異なるさまざまな種類があり、代表的なスィートバジルは、甘くさわやかで深みのある香りをもっています。特にトマトと相性がよく、トマトソースやトマトを使った煮込みなどをはじめ、ピザやパスタなどイタリア料理には欠かせない存在です。卵・肉・魚料理など、幅広い料理に使われます。
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7 件の返信 (新着順)

みんとさん、こんにちは!
暑い時期になるとラタトゥイユは一度は食べたくなりますね👀✨
とっても美味しそうです♪

トンボノメガネ
2026/06/16 02:01

お野菜たっぷりのラタトゥイユ、とっても美味しそうです✨️
お鍋がとっても渋くて素敵です🩶
トッピングバジルとドライバジルのW使いで爽やかな香りのラタトゥイユ〜パスタにもオムレツにも、あっという間に無くなっちゃいますね〜🎶


みんと
2026/06/16 07:14

コメントありがとうございます😊
ドライパジルはちょっと多めに入れました〜
オレガノがあると思っていたのですがなかったです…残念でした〜💦

あっ!お鍋に見えますねぇ🤭
お皿なんです、持ち手付きの。
実家からもらってきました〜

お皿なんですね~浅型のお洒落な土鍋かなぁ?と思っちゃいました〰️😅
シックで素敵なお皿ですね~🎶
オレガノが無かったんですね~
私はオレガノよりマジョラムを良く使います…と言うより買い物🛒にポチリをミスって2回ポチリしてしまい〰️😱
(業務用100g2袋)大量に買っちゃって消費してるんですが〰️😂
おかげでマジョラムの事を調べる🔍️羽目になっちゃって〰️入会したキッカケにもなりました〰️😅
オレガノは「ワイルド・マジョラム」とも呼ばれ、香りが強く肉やトマトと好相性です。一方、マジョラムはより甘く穏やかな香りで、繊細な料理や臭み消しに向いていると知って、オレガノの代わりにマジョラムを良く使います〜それこそパセリ代わりに使ったりオレガノの代わりに使ったたりです。おかげでオレガノが減りません〰️😁

みんと
2026/06/16 12:51

直火にかけられる薄型の土鍋ありますよね♪

マジョラム、使ったことがありません…アロマオイルのマジョラムがありましたので嗅いでみました😤笑
確かに甘い香りですね!
トンボノメガネさんのお話を伺っていると、使い勝手が良さそう!使ってみたくなる解説ですね〜💕

へへへ〰️実はまわし者なんです〰️🤣😁
元々匂いキツめがニガテなので、業務用100g✕2=コミュニティに入ってハーブ🌿ティーの美味しい飲み方を知りたい〜♡最初は見てるだけのつもりが〰️いつの間にか投稿して楽しい時間を送っていました〜😉
アロマオイルのマジョラムをお持ちなんですね
甘〜い香りなんですね~✨️
たっぷりあるマジョラムを如何に無駄なく使おうかと思い、最初は🌿ハーブティー 
前にもお話したかもしれないですが、効果効能を見て購入したマジョラム、ローズマリー、タイムを紅茶や2番煎じの珈琲とブレンドして飲んでます☕
あとは、パセリ代わりに使う〜例えばドレッシングに入れたり、お肉を浸けるブライン液に入れる、ドレッシングは手作りすると好みの物が出来るので重宝します〜💕もしドレッシングの事をもっと知りたいと思われたら量はいつもテキトーなので、私が作ってる組み合わせをお知らせしま〜す😅
長文失礼しましたm(__)m

私も大好き💕ですし、よく、夏になると作ります♪
冷たくても温かくても美味しいですよね。パスタやオムレツなどにも使えるし、栄養もあるし、食欲がおちる夏には食べやすいですよね。


みんと
2026/06/15 19:40

コメントありがとうございます😊
りりこさんもラタトゥイユお好きですか〜💕
茄子が安くなってきたら、たっぷり入れて作ります🍆🍆🍆🍆🍆5本入れました笑
使い勝手がいいのも嬉しいですよね!
スパイスの勉強中なので、この夏は少し冒険してみたいと思っています♪

夏にぴったり!さっぱりと食べられて美味しそうです♪


みんと
2026/06/15 19:43

夏野菜が沢山食べられて良いですよね〜♪
バジルの爽やかさも感じられて大好きです😊💕 
お鍋いっぱい作っても、すぐになくなってしまいます笑

mako
2026/06/15 07:21

バジルをトッピングするアイディアが素敵だと思います!


みんと
2026/06/15 19:44

ありがとうございます😊
トッピングバジルを初めて育ててまして🔰…使い方がよく判らないので、名前のとおりとりあえずトッピングしてみました〜😁🌿

ざくちゃん
2026/06/15 05:59

野菜の美味しさがたっぷり詰まっていて
とても美味しそうですね🍆🥕🧅
オムレツやパスタもいいなぁ~😍
暑い時期は冷やして食べるのもイイですね👍


みんと
2026/06/15 19:53

栗原はるみさんのラタトゥイユを参考にしています😊
しいたけ、今回はなかったので入れていませんが長ねぎ、隠し味に醤油が入る和テイストも少しある🍚ご飯にも合うラタトゥイユです♪
ラタトゥイユは、具材の自由度が高いのも良いですよね💕

ラタトゥイユの季節ですね〜。
野菜の旨みが出ておいしそうです😋
バジルの緑も映えますね。


みんと
2026/06/15 05:18

ありがとうございます😊
ラタトゥイユの季節、夏野菜がとりわけ美味しく感じられる料理ですよね!
無水調理で野菜の旨味大爆発!😁