フォトレポート

ゆでタコ・・・・・・・130㌘

アボカド・・・・・・・１個
レモン（国産）・・・・1/2個
中玉トマト・・・・・・４個
マヨネーズ・・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・・・大さじ１
黒胡椒・・・・・・・・適量
ガーリック（粗挽き）・小さじ１
大葉・・・・・・・・5～6枚
山椒の塩漬け・・・・小さじ1/2

レモンは何枚か薄切りにしてから盛り付け用の放射状にカットしたものを取り置き、残りは汁を搾る

青ジソはクルクル巻いてから千切りにし、水にさっとくぐらせてザルにとって水切りして天盛り用を取り置く

タコは食べやすい大きさに切り、アボカドは種をとって皮を剥いて角切り、中玉トマトは半分またはくし形に切る。

アボカドをボウルに入れてレモン汁をかけて混ぜる

ボウルにマヨネーズを、タコ・トマト、粗挽きガーリックをボウルに入れて優しく和える

青ジソを加えて軽く混ぜ器に盛って青ジソを天盛りして盛り付け用のレモンと山椒を散らす

※もしお作りになるときはレモンは国産か、皮ごと使えると書いてあるものを使って下さい
※写真には写っていませんが思いついてブラックペッパーをかけました。