トップ ＞ フォトレポート ＞ おすすめレシピ ＞ イカフライ唐辛子と花椒和え tochi 2026/06/07 10:05 イカフライ唐辛子と花椒和え イカの皮を取り除き塩を振って紹興酒に1時間位漬け置く。紹興酒から取り出し、ペーパーで軽く押さえてから小麦粉、卵、パン粉を付けてフライにする。フライパンに油、唐辛子を入れて火を着けて香りが上がったらイカフライ、一味、花椒、ネギを加えて混ぜ合わせる。辛味が刺激的な中に、口の中に広がる紹興酒の香りが美味しいイカフライ。 花椒（ホアジャオ） SPICE＆HERBシリーズ20周年 いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー 花椒（ホアジャオ） 山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。 詳細を見る コメントする 4 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 2026/06/08 17:53 tochiさん、こんにちは！ 辛旨な味わいに痺れる爽やかなアクセント、たまりませんね♪ とっても美味しそうです👀✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 tochi 2026/06/10 09:51 SPICE&HERB COMMUNITY事務局 おはようございます。 慣れ親しんだイカフライが、ピリ辛プラスでさらに美味しくなりました^_^ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 トンボノメガネ 2026/06/07 15:36 とっても美味しそうな紹興酒と花椒が効いてるイカ🦑フライですね～✨️ 🍚も🍺🍷もススミますね〜♡ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 tochi 2026/06/10 09:52 トンボノメガネ イカフライを変化させてみました！ 辛味がたまらなく、🍚🍺🍷めちゃくちゃすすみます^_^ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まりん 2026/06/07 11:38 tochi イカ🦑大好き～💘 紹興酒の香りと 花椒がおくちのなかで はじけそう✨ カリッと揚がったイカフライ とっても美味しそうですね😋😋 おなか 空いてきました～🍚 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 めぐめぐ 2026/06/07 10:55 辛味と香り、とっても美味しそうですね！ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 tochi 2026/06/10 09:54 めぐめぐ 辛味を足すだけで、いつもと違うイカフライが味わえました^_^ いいね 返信する
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投稿を表示tochiさん、こんにちは！
辛旨な味わいに痺れる爽やかなアクセント、たまりませんね♪
とっても美味しそうです👀✨
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投稿を表示とっても美味しそうな紹興酒と花椒が効いてるイカ🦑フライですね～✨️
🍚も🍺🍷もススミますね〜♡
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投稿を表示イカ🦑大好き～💘
紹興酒の香りと 花椒がおくちのなかで はじけそう✨
カリッと揚がったイカフライ とっても美味しそうですね😋😋
おなか 空いてきました～🍚
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投稿を表示辛味と香り、とっても美味しそうですね！