フォトレポート

ミック
2026/07/28 07:06

牛肉と牛蒡のカレーピラフ

お米は洗ってざるに乗せ水を切っておきます

マジックソルトバーベキューで牛肉を焼き一旦取り出します

そのフライパンにオリーブオイルクミンシードを入れて香りが出るまで炒め

チューブにんにく、牛蒡、洗ったお米を入れ透き通るまで炒めたら赤缶カレー、水、コンソメ、マジックソルトガーリック、ケチャップを入れて炊いて蒸らすときにコーンと枝豆を入れて完成です

最後に焼いた牛肉を切って乗せ、家庭菜園のパセリとミニトマトを飾って完成です


炒めたクミンシードの香り赤缶カレーのスパイシーな味わい牛肉の旨みや牛蒡の食感とおいしさがたっぷりおいしいカレーピラフでした

水加減もちょうどよくご飯もいい感じに炊けました

クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
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2 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2026/07/28 23:08

牛肉と牛蒡のカレーピラフ、美味しそうですネ✨️
カレーパウダールウは2合に1袋使われたんですか?
牛蒡と牛肉の炊き込みご飯は大好きで良く作るんですが…今度作ってみよう〜と思うので教えて下さいm(__)m

むっちゃん
2026/07/28 09:17

クミンシードでテンパリングすると香りが違いますね
カラフルで牛肉もとっても柔らかそうです😊🤍


ミック
2026/07/29 08:31

ありがとうございます
そうなんです、テンハリングすると香りが引き立ちますよね
お肉もめっちゃ柔らかくておいしかったですよ~