SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

ゆうき
2025/05/31 18:08

ダイコンカレー

ココナッツとダイコン、意外とあいます

カレーリーフ
独特の芳しい香りとほのかにスパイシーな芳香を持つハーブです。特に南インドやスリランカで多用され、カレーのほか、炒めものやピクルス、魚介の酢漬けなどに使用されます。
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2 件の返信 (新着順)

ゆうきさん、こんにちは!
ココナッツと大根の組み合わせ、面白いです👀✨
美味しそうですね♪


ゆうき
2025/06/05 12:05

本場のスリランカでは瓜で作るそうです

みく
2025/06/02 07:36

カレーに大根を入れることもあります。
個人的にはじゃがいもより好きかも🤭
味が染み込みやすいのもあるのでしょうね。
ココナッツ自体を料理に使ったことが無いのですが、甘くなるのでしたっけ?
カレーに合うのですね。覚えておきます( ..)φメモメモ


ゆうき
2025/06/05 12:05

甘くなり、コクが出ます