土用の丑の日
購入した鰻はタレがついているので一度洗いフライパンに酒を入れて蒸し焼きにしました
粉山椒と家庭菜園の山椒の葉っぱ、チューブわさびを乗せていただきました
山椒の葉っぱはたたいて香りを引き立たせます
出汁と塩の澄まし汁
お吸い物としていただき、半分は澄まし汁を追加してうな茶漬けとしていただきました
わさびの香り山椒の香りと味わいも楽しめました
これで暑い夏も乗り切れます
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投稿を表示大きな立派なうなぎ。これだけ食べれば今年の夏は乗り切れるでしょうね。
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投稿を表示鰻が美味しそうに焼かれ 重箱に入っていたので
お店で食べられたのかなぁ…と思ってしまいました💦
ミックさん 流石でございます👏
本当に美味しそう♡
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投稿を表示私も洗って食べました
ふっくら余計な脂がとれて美味しかったです
お店みたいで素敵な牛の日ですね✨️🐮
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投稿を表示鰻、とってもおいしそうですね。
タレを一度洗ってから酒で蒸し焼きにするひと手間が、ふっくら感をさらに引き出しているのが伝わってきます。
粉山椒と家庭菜園の山椒の葉、そしてわさびの香りが重なって、香りだけでもごちそうですね。
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投稿を表示鰻丼に厚焼き玉子、とっても美味しそうです
粉山椒、山椒の葉っぱ、わさびでトリプルで美味しさアップなんですね～✨️
お吸い物も付いてて、鰻丼の容れ物が鰻屋さんのみたいで良いですネ
〆はうな茶漬け〜たまりませんね😋