フォトレポート

■材料

パスタ・・・100g

しめじ・・・1/2株

ズッキーニ・・・1/2本

トマト・・・小さめ1個

生ハム・・・お好きなだけ（トッピング程度）

EVオリーブオイル・・・適宜

にんにくチューブ(S&B)・・・1cm

S&B オレガノ・・・少々

S&B タイム・・・少々

S&B ブラックペッパー・・・少々

塩・・・少々

ごま油（後がけ）・・・小さじ1

バルサミコ酢（後がけ）・・・少々

EVオリーブオイル（後がけ）・・・大さじ2

■作り方

【１】フライパンにEVオリーブオイルとチューブにんにく入れて、しめじ＆ズッキーニのソテーを炒める。（※味付けは、オレガノ、タイム、ブラックペッパー、塩）

【２】パスタを茹でて、茹で上がったら冷水で締める。
【３】トマトをミキサーにかけてスープ状に。

【４】皿にパスタ→しめじ＆ズッキーニのソテー→トマト（スープ状）を盛り付ける。

【５】ごま油、バルサミコ酢、EVオリーブオイルをかけて、生ハムをトッピングしたら出来上がり！

今日は、ハーブの日！ということでハーブを使ってなにかランチを。

ガスパチョをちょっとアレンジしてサラダ的な冷製パスタを作ってみました。喉ごしのいいパスタに、野菜のソテーと生ハム、トマトがよく合います。軽く食べたいけど、しっかりお腹に溜まるもの...💦 こんな矛盾を解消できるパスタが出来ました！