鶏の黒酢マリネ　オーブン焼き

黒酢80ミリ、水80ミリ、砂糖大さじ1、ブラックペッパー、花椒を混ぜ合わせて鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬けおく。

アルミホイルの上に並べて返しながら10〜15分ほどオーブンで焼く。

漬け込んだタレをフライパンで煮詰めて盛り付けた鶏もも肉にかけ、白髪ネギをトッピングする。

少し甘くした黒酢タレに花椒とブラックペッパーがアクセント。
甘酸っぱい中に旨味広がる黒酢マリネのオーブン焼き！