ターメリック香る　黄金スープ

今日は、エスビー食品さんの
スティックスパイス

「ターメリック」1袋を使って

黄金スープを作りました✨

冷蔵庫にある野菜でOK！
キャベツやにんじん、セロリを

コトコト煮て
スティックスパイス　ターメリックを１袋。

最後は塩　こしょうで調整しました！

それだけで
いつものスープが
ほんのりスパイシーで

コクのある味わいに

優しいのに

どこかクセになる美味しさ
なんでもないスープが、

"ちょっとごちそうになる”

これ、スパイスのいいところだなって

思います😃✨　

材料【４人分】
・にんにく　　　　　　　1かけ
・しょうが（すりおろし）小さじ1
・キャベツ、にんじん、セロリ

（冷蔵庫にあるものでOK）
・スティックスパイス　ターメリック　1袋
・コンソメ　　　　　　　大さじ1

・ローリエ　　　　　　　1枚
・塩、こしょう　　　　　少々

【作り方】4人分

① にんにく・しょうがを炒めて香りを出す
② 野菜を加えてさっと炒める
③ 水を入れてやわらかくなるまで煮る
④ コンソメ　ターメリック　ローリエを

　加える
⑤ 塩こしょうで味を整えて完成

スパイスって難しそうに見えるけど
“ちょい足し”でちゃんと変わる😊

そんな日常の楽しみを
これからも届けていきたいです✨🎁✨

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ターメリック／うこん

植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜（カリフラワー、じゃがいも、なすなど）をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。

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