コリアンダー香るエスニックそうめん

エスビーさんのレシピでコリアンダー香るエスニックそうめんを作りました。

とても簡単であっという間にできましたし、美味しかったです！

鶏がらスープとナンプラーとコリアンダーで美味しいフォーみたいなスープができて、びっくりです。

外食でフォーを食べるとたしかもやしと玉ねぎが入っていたと思ったので、薄切りした玉ねぎを追加しました。

パクチーが苦手なので、水菜をのせました。

今度、米粉のうどんで作ろうと思います。

エスニックそうめんレシピ

7日間チャレンジスティックスパイススティックスパイスアンバサダー梅雨コリアンダーフォー

コリアンダーシード

完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子（コリアンダー）は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。葉（パクチー）は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。

詳細を見る