フォトレポート

パクチーが食べたいんで、バインミーを作りました。

（本場のバインミーはどんなか見て、自分の好みにアレンジしています）

フランスパンを適当の長さに切って、真ん中に具を挟めるように切ります。バターを塗ってトーストします。

大根と人参はスライサーで細く切って塩でもんで数分置く。水分が抜けたらよく絞ってオリーブオイルとブラックペッパーで味を整える。

パクチー水に一度さらして、お好みの長さに切っておきます。

温めたフライパンに油をしいて、豚こまをくっつかないように焼く。火が通ったら焼き肉のタレで味付け。

最後に大根と人参、味付した豚こま、パクチーをこの順でパンに挟んだら完成。

パクチーが香るし、お肉もガッツリ食べられて美味しいです。大根と人参も歯ごたえ残ってるし、合います。

パクチーが苦手な人にはレタスで代用しています。

お昼にいかがでしょうか。