フォトレポート

えすた💫
2026/02/17 17:04

初挑戦🍊金柑の甘露煮からの〜生姜シロップ?

初めて甘露煮をつくりました。御節で食べるのですね!知らなかったです。

 

縦に薄く切り込み…

薄かったと思うけど、裂けてますねぇ!🍊

難しい😩

 

仕上がりはツヤツヤ。まぁ良しです。

米飴と砂糖を入れて。

煮汁が勿体無いと思ったので、更に煮詰めて「チューブしょうが」いれました。

 

倍量以上ありましたが…冷ましてる間に家族が倒してしまい、消えました(´Д` )トホホ

 

お湯割りで飲んで美味しいです🤤

 

甘露煮には、野菜庫で乾燥化してた「ローズマリー」を入れ、私流♪良い感じでーす🙆

ジンジャー/しょうが
根茎部分を使用した、爽やかな香りと辛みをもつ万能スパイスです。肉料理、魚料理、菓子類、ドリンク類、各種ソースなど、各国の料理に広く用いられています。日本では生のままでおろしたり刻んだりして薬味や素材の臭み消しとして使うことが多く、欧米では乾燥させた粉末が好まれ、菓子やドリンクに使われています。
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9 件の返信 (新着順)
みちこ
2026/02/19 03:52

我が家も家庭菜園で収穫した金柑で甘露煮を作っています。ローズマリーやショウガ、入れてみればよかった。。あと少しだけ残っているのでやってみようと思います。


えすた💫
2026/02/19 16:56

わぁ!家庭菜園で!🍊
素敵です╰(´︶`)╯♡
是非是非入れてみてください♪
いつもと変わった雰囲気に新しい出会いがあるかもです✨

みちこ
2026/02/20 04:27

毎年防鳥ネットをするのですが、完熟前に食べられまくってしまい、残りもわずかになってしまいました。残りはスパイス入り甘露煮、楽しみたいです。

えすた💫
2026/02/23 02:00

鳥さんは美味しいものに目がないですからね。
いや全ての野生動物😂我が家も去年散々な目に、、
是非是非です!貴重な金柑を食して楽しんでみてください🍊

えすたさん、こんにちは!
手作り甘露煮とシロップ、とっても美味しそうです👀✨
ローズマリーのアクセントは間違いないですね♪


えすた💫
2026/02/19 16:56

ありがとうございます😃
間違いない相性でした!

ざくちゃん
2026/02/18 05:45

ツヤツヤで目にも鮮やかな色合いで
とっても美味しそう😍
色々アレンジしてみたくなりますね♪


えすた💫
2026/02/19 16:56

ありがとうございます😃
次回作る際は皮の切れ目をもっと美しく😂

ゆみたろう
2026/02/18 05:42

昔の私ならお湯割りに絶対焼酎入れます😆

そして私は違うキンカンを昨日食べました。


えすた💫
2026/02/19 16:58

飯テロきた〜✨

うまそすぎ。
え?焼酎に?それたまらんね!最高!今夜飲むわ🍶

izuみん♡
2026/02/17 21:21

とってもきれいな色ですね✨
金柑がキラキラと輝いて見えます(^_-)-☆


えすた💫
2026/02/19 16:58

ありがとうございます😃
こんなにもキラキラするとは、びっくりです╰(´︶`)╯♡

Yuki
2026/02/17 20:21

金柑のお湯割り 体が温まりそうでおいしそうですね。(o^―^o)ニコ


えすた💫
2026/02/19 16:58

エキスも余すとこ無く飲み干します╰(´︶`)╯♡

りりこ
2026/02/17 19:15

金柑の甘露煮いいですね♪
素敵な写真です。元気になります。
庭に金柑があって収穫したのですが、パサパサだったので、今年は断念しました。


えすた💫
2026/02/19 16:59

ありがとうございます😃
お庭に✨
バサバサだと、甘露煮やジャム系でも厳しいのですか?
🤔うーむ難しいですね

りりこ
2026/02/19 17:26

割った瞬間、果実も果汁もなく、昨年までとれていた金柑とは全く違ってて、諦めました。
毎年、いつも鳥につつかれ、庭に落ちているのですが、鳥も食べない金柑です。
今年は、肥料とか考えてみます。
心配してくださりありがとうございます😃

えすた💫
2026/02/23 02:05

私も去年、野菜が育たなかったんですよね。
気温や降水量にもよるのかもですよね🤔

そして結構、鳥さんは味に敏感です😂
野鳥の餌台があるのですが、今までモリモリ食べていた1番安価なパン…手元に無くて3倍の価格のパンをあげたら、、舌が超えました😂翌日から安価なパン食べなくなりましたw

りりこ
2026/02/23 09:47

野菜も昨年の暑さで難しかったんですね!降水量も大事なんでしょうね(背の高いユーカリの葉がほとんど枯れてしまい、水まきを怠ったので、金柑もパサパサなのかもしれません)
野鳥も美味しいものがわかるんですね。
地域ネコちゃん🐈‍⬛もたまに大袋のエサをあげると食べません🥲
今年の夏は水まきを頑張ります💪

RinRin
2026/02/17 17:50

なんて素敵なお写真!
金柑の甘露煮美味しいですよね😋おせちに入ってるとつい食べたくなっちゃいます✨


えすた💫
2026/02/19 17:00

ありがとうございます
お節を食べたことがない日本人ですが😂
美味しかったです╰(´︶`)╯♡
甘露煮も初めて食べた〜😂

おひさま
2026/02/17 17:13

金柑の甘露煮大好きです❤️
生姜入りシロップは、ほっこり温まりそう。
ローズマリー入りの甘露煮もおしゃれで素敵です!


えすた💫
2026/02/19 17:00

ありがとうございます😃
シロップに生姜を入れて飲んで、風邪予防にも効果ありそう♪あったまりました✨