SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

あか
2024/11/12 20:13

野菜たっぷりキーマカレー

週末オーガニックイベントが駅前でやっていたので参加したら、「地元農家さんの野菜をたっぷり食べよう!」というコンセプトで「旬野菜のキーマカレー」セットが販売していました。

 

セットの中には野菜はもちろんのこと、一緒に煮込むハーブ(セージ、タイム、ローレル、ファンネル)と付け合わせのパセリが付いていたのと、ターメリックライス用で「生のターメリック」と「ローレル」が付いていました🌿

 

野菜も魅力的でしたが生のターメリックを使う機会が中々ないので、迷わず購入!

 

楽しく調理&美味しくいただきました♪

何に使ったらいいか分からない野菜もカレーに入れたら間違いないですね👀

 

ターメリック/うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜(カリフラワー、じゃがいも、なすなど)をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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7 件の返信 (新着順)

カレーっていろんな食材を楽しめて良いですよね🥰

ななこ
2024/12/20 06:57

美味しそうですね!

ちまくま
2024/11/14 09:38

旬野菜がたくさん入ったキーマカレー美味しそうです😋

あかさん、こんにちは!
生ターメリックのターメリックライス素敵ですね👀✨
とっても美味しそうです♪

カレーパン
2024/11/13 04:55

「旬野菜のキーマカレーセット」の内容とても魅力的で美味しそうです😋
生のターメリックがスゴいと思いました。
特に最後の文章はわかりみが深いです😊

taku
2024/11/13 04:08

生ターメリック初めて見ました♪
黄色い菊芋みたいな感じですね♡
いい色付きのターメリックライスとハーブ野菜のキーマカレー、美味しそうですね♡

みきママ
2024/11/12 22:56

美味しそうですね。