フォトレポート

えすた💫
2025/06/17 00:49

さっぱり♪鶏肉とゴロゴロ野菜のバジルソテー

鶏もも肉をカリッと焼き、フレッシュなトマトやズッキーニなどの野菜と一緒にバジル風味でソテーしました。

パンにも合う、彩り豊かなメインディッシュです。レモンも一緒に炒めましたが、お好みでレモンを絞って、ください!

さっぱりといただけます。


レシピ:

材料: (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚 
  • トマト 2個
  • ベビーリーフやレタス など適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • エスビースティックスパイス「バジル」 1本(小さじ1 )
  • エスビー味つき塩こしょう(塩、こしょう) 少々
  • レモン (くし切り) 1/2個
  • トマトケチャップ大さじ4
  • お酢大さじ1/2

きゅうりとアスパラガスは、加熱せず一緒に盛り付けました。

一緒に加熱しても美味しいです。

お好みでどうぞ♪

 

  •  

作り方:

1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大にカット、塩、こしょうを振る。
2.トマト、レモンを切る
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼く。皮がパリッとして焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分、焼く。
4.トマトとレモンを入れ軽く炒め合わせる

5.ケチャップ、お酢を加え、全体に馴染む様に混ぜ合わせる。

仕上げに、スティックスパイス「バジル」を振りかけて軽く混ぜる。

6.お皿にベビーリーフやレタスを敷き、その上に5.を盛り付ける。きゅうりと、お好みでレモンを添えたら完成。
 

*アスパラガスやきゅうりやズッキーニを加える際は工程4.に、ケチャップ大さじ1プラスしてください

(パプリカ、ナス、玉ねぎなどもおすすめ)

 

レタス類を敷いて、暑くて食欲が無い季節も、さっぱりと食べられます。

最後に入れる「バジル」の香りで食欲アップ⤴️です。

 

これからの季節にお勧めする!

スグ出来、サラダ感覚のメインディッシュ。

お肉をカットしてから焼く事で時短も叶いコンロで暑い🫠も軽減です♪

バジル
葉の形や色、香りが異なるさまざまな種類があり、代表的なスィートバジルは、甘くさわやかで深みのある香りをもっています。特にトマトと相性がよく、トマトソースやトマトを使った煮込みなどをはじめ、ピザやパスタなどイタリア料理には欠かせない存在です。卵・肉・魚料理など、幅広い料理に使われます。
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10 件の返信 (新着順)
小町
2025/06/20 10:47

華やかでいいですね


えすた💫
2025/06/21 15:36

ありがとうございます😃

ローズマリー
2025/06/18 16:14

この季節にサッパリといただけるレシピですね🌸

盛り付けも綺麗✨で食欲をそそられます


えすた💫
2025/06/18 22:30

ありがとうございます😃
めちゃくちゃさっぱりしていて、作って大正解でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

nao
2025/06/18 10:31

詳しいレシピありがとうございます!
助かります😊


えすた💫
2025/06/18 22:30

ありがとうございます😃
ぜひ美味しい組み合わせ堪能してみてください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ゆうき
2025/06/18 09:42

レシピありがとうございます


えすた💫
2025/06/18 22:30

ぜひ作って食べてみてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

たか125
2025/06/18 06:46

色鮮やかな盛り付けで、食材それぞれに工夫がされまごころが詰まっていますね。


えすた💫
2025/06/18 22:31

ありがとうございます😃
疲れていて作るのやめよっかなぁ〜って思いましたが、頑張って大正解の旨さで疲れ飛びました🙌

えすたさん、こんにちは!
夏にぴったりのメニューですね♪
爽やかでとっても美味しそうです👀✨


えすた💫
2025/06/18 22:31

ありがとうございます😃
この夏、オススメです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

みきママ
2025/06/17 16:08

今回も美しい盛り付けですね


えすた💫
2025/06/18 22:32

ありがとうございます😃
お皿を和にしたので、ちょっと雰囲気違ってます( ^ω^ )

ミック
2025/06/17 07:13

バジルの香りと味でさわやかですね
レモンも一緒に炒めてさらにさわやかな味わい


えすた💫
2025/06/18 22:32

レモンは炒めるの推奨したい🍋٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ざくちゃん
2025/06/17 06:08

栄養満点でとってもおいしそう
爽やかなバジル風味が今の季節にぴったりですね♪
いつもながらですが盛り付け方が美しい😊b


えすた💫
2025/06/18 22:33

夏はさっぱり!かつ風味豊かに!
いい組み合わせですね♪

Tnmr
2025/06/17 04:30

味はももちろん、見た目もとっても爽やかで、夏に食べたくなります!


えすた💫
2025/06/18 22:33

ありがとうございます😃!嬉しいです!