フォトレポート

みなさん、こんにちは〜

ひとりごはんです

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今日はオレガノを使用した、トマト煮込みを作りました！トマト缶が絶妙に残ったときに作りやすいレシピです🙌1缶使って、チキンなどを一緒に煮ても美味しいです！ぜひお試しください✨

〈さつまいものトマト煮込み〉

さつまいも　100g

しめじ　1/3個

にんじん　1/4本

ミニトマト　10個

スティックスパイス　オレガノ　1本

◯トマト缶　1/2缶

◯水　50ml

◯ダシダ　1本

◯塩コショウ　少々

①さつまいもを半月切り、にんじんをいちょう切り、ミニトマトを半分に切る。しめじは石づきを落としておく。

②サラダ油少々（分量外）を鍋にひいて、①を3分程度中火で焼く。

③②の鍋に◯の材料を入れて、15分ほど煮込む。

④煮込めたら、オレガノを9割ほど入れて軽く混ぜて完成。盛り付けの際に、残ったオレガノを上にトッピングする。

※トマト缶はホールでもカットでもどちらでもOKです！ホールの場合は煮込みながら、軽く潰しておいてください。

芋類を入れるとホクホクして美味しいです！今回はさつまいもを使用しましたが、じゃがいもをいっぱい入れても美味しいです。