フォトレポート

みく
2026/01/06 07:12

数の子、大根、かまぼこのサラダ

今年初投稿になります。

今年もよろしくお願いします。

某レシピをアレンジしました。

元のレシピは数の子、大根、かまぼこをマヨネーズで和えたサラダですが、マヨネーズを燻製マヨネーズに代え、辛くないカレー粉とディル、ブラックペッパーで和えました。

緑が欲しいなと冷蔵庫にあったので加えたディルですが、色味だけでなくちょっとクセのある味が意外とこのサラダにあっておりました。

大根は中も赤い紅くるりを使用したのですが、カレー粉に染まり分からなくなるという…😅

おせちで余ったかまぼこと数の子を使ったアレンジメニューらしいですが、わざわざこのために数の子を買ってきました💦

レシピでは1切れだったのが、6切れ全部入れたので数の子ゴロゴロです😄

主人の酒🍶のアテにピッタリでした😊

ディル
甘みのある爽やかな香りで、魚介のマリネなどの魚料理のほか、サラダやスープなどにも使われます。ヨーグルトやクリームチーズ、マヨネーズともよく合い、ポテトサラダやマカロニサラダなどもおすすめ。種子同様ビネガーとも好相性で、ピクルス液の香りづけやハーブビネガーにも用いられます。
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3 件の返信 (新着順)
うさまる
2026/01/07 09:59

数の子にかまぼこ、お正月らしい豪華なサラダですね😍
敢えて、燻製マヨネーズを使われているのもこだわりなのかな…
ディルが彩りと香りを添えてくれて…
さらに美味しさが増しますね🤗


みく
2026/01/07 14:22

コメントありがとうございます。
いえ💦チューブのマヨネーズが終わって、新しいの出すのが面倒だったので💦出ていた燻製マヨを使ったまでです😅
ディルの香りは独特ですが、意外と癖になる美味しさになりました。
数の子大好きなのでやはり初春に食べなくては😄

Yuki
2026/01/06 20:19

数の子のサラダ こりこり感食感がおいしそうですね。(o^―^o)ニコ


みく
2026/01/07 09:32

コメントありがとうございます。
年末 数の子と明太子とマヨネーズを和えたサラダを購入しまして美味しかったです。
数の子とマヨネーズあいますね。
数の子大好きなので新たに購入して作りました😊

みくさん、こんにちは✨
今年もよろしくお願いいたします!
美味しそうな組み合わせです🥰
お皿との色の対比が美しく、カレー粉の鮮やかさとディルの緑が料理を一層引き立てていますね🙌🌿


みく
2026/01/07 09:30

コメントありがとうございます。
今年もマイペース投稿ですがよろしくお願いします。
ディルってこれまで料理に乗せることが多かったのですが、今回一緒に和えたことでガッツリ味わうことができました。
独特の味がしますが、意外とこの料理にあいましてとても美味しかったです💕
カレー粉も辛味の無いタイプをチョイスしたのも良かったです。