💠小松菜と油揚げ、切り干し大根、生キクラゲの煮浸しに花椒
■材料
・小松菜 １束
・生きくらげ 大２枚(冷凍保存)
・油揚げ １/２枚(冷凍保存)
・切り干し大根１/４袋
・人参 千切り(冷凍保存)
・ごま油 小さじ1
・グレープシードオイル 小さじ２
・水 100ml
・李錦記鶏丸ごとがらスープの素 小さじ1
・李錦記オイスターソース 小さじ３
・黒砂糖パウダー 小さじ３
・ミル付き花椒(５〜６粒＆ミルで挽いたもの)
・ミル付き七味唐辛子 適量
■作り方
①小松菜はさっと茹で、切り干し大根は水で戻して切る、冷凍保存しておいた生きくらげを５mmくらいの千切り
②花椒ホールをグレープシードオイルで弱火でテンパリングして油に香りを移す
③②の油で小松菜、きくらげ、切り干し大根を炒める
④鍋に水、鶏丸ごとがらスープの素、オイスターソース、砂糖、油揚げを入れて煮る。
⑤しんなりしたら、ごま油をたら〜と回しかけて、火を止め、器に盛り付けます。
⑥仕上げにミル付き花椒、ミル付き七味唐辛子を好みの量ガリガリして出来上がり〜🎶
花椒を入れたら、いつもの煮浸しが
花椒の爽やかな香りと痺れる辛さがとっても美味しい煮浸しになりました😋
★レシピのポイン
🔸生きくらげは３０秒くらい茹でてから冷凍しておくとすぐ使えて便利です。⚠️注意生きくらげは生では食べられません
🔸切り干し大根は水で戻して、戻し汁を煮るときに使います
🔸花椒の爽やかな香りがとっても良く痺れる辛さが美味しくて、減塩効果もあるようです
ミル付き花椒もミル付き七味唐辛子は出来上がりにガリガリすると香りが飛ばずに良い香りです💕
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投稿を表示おいしそうですね。
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
美味しそうな煮浸しですね👀✨
スパイスの香りもたまりません♪
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投稿を表示生きくらげは生では食べれません！
たしかに〜🤣
花椒今まで苦手だったけどスティックスパイスで試したら美味しかった
ミル付きはいいですよね✨️
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投稿を表示美味しそうな煮浸しですね
煮浸し大好きです
小松菜は珍しいですね、煮浸しに使ったことが無かったです
がらスープやオイスターソース花椒など煮浸しに初めてですがおいしそうですね
参考になりました
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投稿を表示小松菜と油揚げ、切り干し大根、🤔（は よく使うので(・ω・)(-ω-)(・ω・)(-ω-)ウンウン♪って頷いて 読んでました）
生キクラゲ！！ おぉっと😆
花椒😮😮
に Σ(´∀｀；)びっくり
花椒とごま油で 香りがとってもよさそう✨👏
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投稿を表示挽き立てスパイスが香って美味しそう😍
🍚はもちろんですが、
いろいろな麺類にも合いそうですね🍜👍