和風！ブラックキーマカレー！！

スティックスパイスモニターキャンペーンでいただいたレシピブックから。

花かつおではなく、余っていた地元の鮭節を炒めて作りました。えーい！全部入れてしまえ！

鮭節香る♪和風のキーマカレー

少し焦がしてしまいました。いや、それが香ばしくて良いのかも。味は砂糖を入れたので甘めですね。だしがきいていて美味しかったです(๑´ڡ`๑)

クミンも強く感じました。さすが開けたてほやほやのスティックスパイス！香りが良いです☆

ブラックペッパー

野性的で爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴。特に牛肉や青魚、乳製品など、匂いの強い食材や、味の濃いものによく合います。また、ハッシュドポテトや雑炊など、淡白な味わいの料理に用いると、アクセントとしておいしさを引き立てます。

3 件の返信 (新着順)

2024/08/09 18:02

おいしそう😄
さけ削りぶし、旨味が凄そうですね。

がリアクション

2024/08/09 20:18

ありがとうございます(^^)
入れ過ぎたのか、鮭節の主張は強めでしたが、カレーに入れるのもありだと思いました。

2024/08/09 11:16

玉子のしずる感がたまりませんね😋
とても美味しそうです♪

がリアクション

2024/08/09 20:17

ありがとうございます(^^)
玉子ともよく合いますね。

2024/08/09 09:57

とてもとても美味しそうです。

、他1人がリアクション

2024/08/09 20:16

ありがとうございます(^^)
削り節を入れた和風のカレーの美味しさを知りました。

フォトレポート