フォトレポート

我が家のスペアリブ

スペアリブは大好きでたまに作ります

ローレル、赤唐辛子、玉ねぎの入った

熱湯でさっと茹でて、

トマトケチャップ、豆板醤、オリーブオイル

ハーブ、醤油、ガーリックパウダー、はちみつなどで漬けて、オーブンで焼きました

ハーブが爽やかさを添えて美味しいです!

焦げやすいのが難点



オレガノ
シソ科の植物特有の清涼感のある香りを持ち、トマトソースのピザやパスタ、煮込み料理によく合います。また、肉や魚などの素材の臭みを和らげるハーブとして重宝されます。メキシコ料理などで多用されるチリパウダーにも不可欠で、チリビーンズ、チリコンカンといった料理にも使われます。
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3 件の返信 (新着順)

スパイスツリーさん、こんにちは!
こんがり焼けたスペアリブ、たまりませんね👀✨
とっても美味しそうです♪


最近、スペアリブも高くなったので久しぶりでしたが、夏はスペアリブです!

トンボノメガネ
2026/07/13 15:24

ローレル、赤唐辛子、玉ねぎの入った熱湯でさっと茹でると臭み消しになるんですね✨️
とっても美味しそうなスペアリブですね~🎵


香味野菜なので、長ネギ、セロリ、にんじんなどてもオッケーです。柔らかめに仕上がります

付け合せにもなるお野菜、良いですね😄

私の場合、あくまで肉の臭みをとるためなので、食べません。誤解を受けるような書き方してすみません

とーんでもないです😅
勝手に想像してしまって…臭い消しだから食べないんですね〰️
了解です😄

Tnmr
2026/07/14 03:20

臭み消しにそんな方法があるんですね!

めぐめぐ
2026/07/13 09:52

本格的ですごいです。とっても美味しそう!
ハーブかおるスペアリブいいですね。


いろいろといれているうちにこんな感じになりました。いつも料理に文句を言う親戚もこれを食べたら、レシピを教えてと言われました。

Tnmr
2026/07/14 03:20

ケチャップと豆板醤、初めての組み合わせです!

赤唐辛子だけだと味に深みがでないので、味噌や豆板醤などをいれるとコクがでておいしいですよ!