フォトレポート

　豚肉🐖🥩　

　ロースかたまり875g　

　と　

　香味野菜あまた　

　の　

「苦味ばしった　

　良いカレー」  

　を　

　希求してみました　

“Fête du curry - Partie Ⅵ        Finale”

「カレーフェスティバル

  - パート６: フィナーレ」

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   S＆B

GOLDEN

 CURRY

　ゴールデンカレー　

　  ミルポワ     

　香味野菜のうまみが生きています  

 固形ルウ 

 業務用  中辛 

１kg ( 50皿分 )

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　のルウによる　

　　ポークカレー　

　　　交響曲第7番　

　　    　変へ短調　

　　　　　作品目録55　

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【 材料 】

アスパラ　     　   3本

えのき　          　  1袋

小松菜*　          　1/２袋

しいたけ　      　  6本

じゃがいも　  　  3個

春菊*　　　　  　1/２袋

セロリ*　　　  　1本

だいこんの葉*　  ちょっぴり

たまねぎ*(小)　　3個

長ねぎ*　　　  　1本

にら*　　　　  　1/２袋

にんじん(小)　　  4本

豚肉ロース　    875g

かたまり(アメリカ産)

ピーマン*　　  　4個

ぶなしめじ　  　  1袋

もやし　            　1袋

レタス*(大ぶり)　4枚

※　* は香味(苦味)野菜

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【 調味料等 】

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

S＆B味付料理用カレー

S＆Bオールスパイス(パウダー)

S＆Bおろし生しょうが

S＆Bおろし生にんにく 

S＆B七味唐からし

S＆Bテーブルコショー

S＆Bクミン

S＆Bターメリック(うこん)

S＆Bチリパウダー

S＆Bつぶ入りマスタード

S＆Bねりからし

S＆Bバジル

S＆Bフォン・ド・ボーべースフレーク

S＆Bブラックペッパー(あらびき)

S＆Bマスタード

S＆Bローズマリー(ホール)

オイスターソース　　　  大さじ1

片栗粉　　　　　　　　  大さじ3

かつお節の素　　　　　  大さじ1

紅茶(セイロン)ティーバッグ　    1個

コンソメ(キューブ)　　　　　    1個

しょうゆ　　　　　　　  大さじ1

白だし　　　　　　　　  大さじ2

中華だし(調味料)　　　　小さじ1

ぶどう(ドライフルーツ)　大さじ2

べビーチーズ　　　　　　　　  2個

(カマンべール入り)

MAILLE

赤ワインビネガー　　　  大さじ2

マヨネーズ(カロリーハーフ)

みりん　　　　　　　　  大さじ2

ローレル　　　　　　　　　　  5枚

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