サバのムニエル　5種のスパイス

サバの半身を半分にして1枚にヒハツと花椒をふる。もう1枚にクミンとブラックペッパーをふったらそれぞれに小麦粉をまぶす。

ハーブはふたつまみ位同量で。

フライパンに油、小麦粉をまぶしたサバを弱火から中火でカリッと焼く。

スライスしたキュウリにマヨネーズを付け、サバを盛り付けたらローズマリーを全体にふる。

ヒハツは疲労回復、花椒は消化促進、クミンは食欲増進、クミンは胃腸の調子を整える、ローズマリーは抗ウイルス作用などの効能と味と香りのバランスを考えた一品に！

香りと味わいもそれぞれの特徴が分かり美味しかったです。