フォトレポート

花衣
2026/09/03 16:10

いちじくとぶどうのカプレーゼ

いちじくが大好きなので、この時期よくカプレーゼを作ります😋

ドレッシングにマイヤーレモン、粗塩、ブラックペッパー、蜂蜜、オリーブオイルを使ってます😋

あとのせで、塩漬け生胡椒をかけて頂きました😋

ブラックペッパー
野性的で爽やかな香りと、ピリッとした強い辛みが特徴。特に牛肉や青魚、乳製品など、匂いの強い食材や、味の濃いものによく合います。また、ハッシュドポテトや雑炊など、淡白な味わいの料理に用いると、アクセントとしておいしさを引き立てます。
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3 件の返信 (新着順)
まりん
2026/09/04 11:56

なんだこの オシャレな 逸品は✨💕💎

  花衣さんって
     有名なシェフ??

  おうちで こんな素敵なカプレーゼが 食べられるご主人さんは 
    しあわせですね~💕(⋈◍>◡<◍)。✧♡


花衣
2026/09/05 00:21

ありがとうございます😄
いえいえ、ただの食いしん坊の主婦でーす😋

こういうの作るの楽しくて大好きなんです((o(´∀`)o))ワクワク💓

まいまい
2026/09/03 19:58

花衣さん、こんにちは🍇✨
いちじく×ぶどう×モッツァレラのカプレーゼ、贅沢すぎです😍✨マイヤーレモン&蜂蜜のドレッシングに、あとのせで塩漬け生胡椒、大人の味わいが伝わってきます🤤ハムと胡桃も加わって、ワインが進みそうな一皿ですね🍷💕


花衣
2026/09/04 01:57

ありがとうございます😄
いちじくや桃のカプレーゼが大好きで、この時期よく作るんです😋
お酒は殆ど飲めませんが、主人がワイン好きなので、ワインに合うおつまみが多いかもです😅

いつも生ハムを使うのですが、使い切ってしまったので、ロースハムを細かく切ってトッピングしましたら、大成功でした😋

トンボノメガネ
2026/09/03 18:54

いちじくとぶどうのカプレーゼ、とっても美味しそう✨️
ハムや胡桃も入ってて、塩漬け生胡椒は使ったことが無いですが…とっても興味ありました〜😅
どんな感じなんでしょうか?
マイヤーレモンは酸味が少ないレモン🍋なんですね💕


花衣
2026/09/04 01:54

ありがとうございます😄
楽しく作って美味しく頂きました😋

生の胡椒を塩漬けにしたものですが、結構塩辛いので、サラダや、お刺身等にあとのせで少しずつがいい感じです。

私は、毎年、柿と春菊のサラダに生胡椒をかけるのが楽しみなんです。

マイヤーレモンは、酸味が優しくて甘みの少ないオレンジとレモンを合わせたみたいな味わいです。

我が家は、ベランダでレモンとマイヤーレモンを育ててますが、まだ、収穫時期ではないんです😊

生胡椒、けっこうしょっぱいんですね〜
今年、初めて生山椒の塩漬けを作ったんですが…ちょっと似てるのかなぁ!?なんて勝手に想像してます〰️😅
毎年、柿と春菊のサラダに生胡椒をかけて食べられるんですね🎶
それも甘じょっぱくて美味しそうですネ✨️
私は春菊がニガテなので…春菊は食べた事が無いんです〰️試せなくて残念です…🥲
マイヤーレモンは、酸味が優しくて甘みの少ないオレンジとレモンを合わせたみたいな味…
こちらも見つけたら即購入してみたい
花衣さんのベランダでレモンとマイヤーレモンを育てられてる…素敵ですね~😍
檸檬って果実を収穫するのが難しいらしいですが…(コミュニティメンバーさんが投稿されてて知りました〰️💦)収穫するのが楽しみですネ🎶
投稿をお待ちしてます😊

花衣
2026/09/05 00:31

私も、山椒の塩漬けは作ってますが、ちょっと違うかも😅
完全にしょっぱい生の胡椒って感じなんです。入れすぎるとむせます(笑)

春菊食べられないのは残念ですね〜多分ベビーリーフなどでも代用できると思いますよ〜😊

レモンも家昨年、5.6年目にしてやっと実が収穫できたんです。
2年位は、花が少し咲いて、小さな実は落ちてしまい、その後は、小さな実が沢山ついても全部落ちてしまい、やっとって、感じです。
地植えのお友達は、毎年100個とれると言ってたのですが、プランターは難しいみたいです😅