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【スティックスパイス 五香粉&花椒】雲白肉(ウンパイロウ)

中華料理屋さんに行くと必ず注文する大好きな雲白肉(ウンパイロウ)。お家でもたまに作ります。今回は、スティックスパイス五香粉と花椒を使って本格的に仕上げました🇨🇳

普段のおかずの一品に、おつまみとしても最高です🍺

 

付け合わせは豆もやしと小松菜のナムルです。お野菜が高いので、もやしと小松菜にはお世話になっています。栄養価も高いですし、有難いですね😊

今回は赤ワインにしましたが、紹興酒を炭酸で割ってレモンを絞るドラゴンハイボールもおすすめです🐉

五香粉(ウーシャンフェン)
花椒(山椒)、クローブ、シナモン(カシア)の3種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的。料理に中華風の風味をつけるのに重宝し、肉や魚、野菜など幅広い料理に使えます。塩と混ぜて、天ぷらや唐揚げのつけ塩にするのもおすすめ。
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6 件の返信 (新着順)

sayakaさん、こんにちは!
まるでお店のような本格的な中華料理、とっても美味しそうです👀✨
五香粉と花椒の香りがまるで現地にいったような体験をさせてくれますね♪
つけあわせのナムルもたまりません!

ソルト
2025/04/13 09:09

本格的な味わいの雲白肉、ご飯とワインがすすみそうです(^^)
もやしは価格が安定していて有難いですね♪
なによりシャキシャキして美味しいです。


コメントいただき、ありがとうございます。

お酒、進みました🍷笑

もやしは価格が安定していて栄養価も高いので、本当に救世主ですね😊

ミック
2025/04/13 07:46

美味しそうな雲白肉とナムルですね。
スパイスが効いた本格的な味わい美味しそうですね。


コメントいただき、ありがとうございます。

五香粉と花椒を入れると一気に本格中華になって重宝します😊

ななこ
2025/04/13 06:52

盛り付けもおしゃれで美味しそう!!


コメントいただき、ありがとうございます。

嬉しいです😊

ざくちゃん
2025/04/13 06:42

おいしそう!!スタミナ満点ですね😍


コメントいただき、ありがとうございます。

これからの暑くなる季節にもぴったりだと思います😊

つぎもっさん
2025/04/13 05:30

雲白肉(ウンパイロウ)今度オーダーしてみます


コメントいただき、ありがとうございます。

ぜひぜひ、美味しいですよー😊