フォトレポート

おめめの大きな白ニコちゃん
izuみんハートマーク色抜き様

いつもながら
コメントいただけますことに
感謝の意を申し上げます。
ありがとう御座いまするぅ

しあわせを噛みしめて
いますわ。

調理開始時刻が
大幅にずれ込みまして
調理終了が
午後11時を過ぎました。

さて
今回のチキンカレーは
新しい試みとしまして
・マヨネーズ不使用
・炭酸飲料
(ナチュラルミネラルウォーター炭酸)
を初めて使用、お肉奏者が
御休みされます仕込みから
演奏して頂きました。
ただ
その効果はいかなるものでしょう
の問いに御答えできませぬ事由が
御座いまして
実は
昨日御肉ソリスト"かたかた"は
残念ながら
御皿さまには入っては
頂けませんものでしたから
御肉さまは
確かに
100g当たり￥68+5％OFF
商品ではありましたが
決して
見切品などの
かわいそうな方では
御座いませんのよ。
チラシ特別の御品
であらっしゃいました。

他の素材が
家計を圧迫致すものですから
チラシ特別の御品は
頼もしきイケメンのおにいさま
って感じかしら。

公式コメントの返事に
ありますが
【S&B
GOLDEN CURRY
POWDER ROUX
中辛】
は
油脂分を限りなく
排しましたことに
依りまして
SPICE&HERB
が香り高くなるやうに
緻密に計算されました
パウダールウで
御座いますぅるぅ〜

定式幕
🟥⬛🟩
　 ⬇️
(御贔屓様)
(御掛け声)
「よっ、高麗屋」

(真の御嬢様で
あらっしゃいます
松たか子さま
御母上様も
たいへん
上品な御キレイな方
ですのよ。)

また
　本日も
　　思いっきり
　　　歌舞いて
　　　　おりますわ。

わたくし
おさかな公爵は
歌舞伎の関係者では
御座いませぬので
御含みおきくださりませぇ〜

あのう〜
客観的事実を
申し上げますが
気を悪くされないで
頂きたいのですが
定式幕が
降りていますので
本日
歌舞伎座
の演目は
全て終了

またの
歌舞伎座へ
御越しくだされませぇ〜。

コメント頂きまして
ありがとう御座います。

わたくし
おさかな公爵は
小さな頃
御母様に連れられ
大きなホテル
メインダイニング
レストラン
「カレーライス(甘口)」
を頂きました。
幼いものにとっては
甘口ではありませんで
とても辛く感じられ
でも
その御肉は
獣くささを感じることなく
ジューシイで
噛まなくても
口の中で
ほぐれます
そのやわらかさは
弱火で時間をかけて
作られたものと
想っております。

執事に申し伝えていますのは
①エクストラヴァージン
　オリーブオイル使用のこと
②ブーケガルニとして
　苦味野菜
・ゴーヤ
・春菊(せり、野沢菜、みつばなど)
・セロリ
・長ねぎ
・ピーマン
・レタス
を使用のこと
③肉の臭みとりとして
・赤ワイン辛口
・赤ワインビネガー
・オールスパイス
・ローレル
　以上を使用のこと
④肉を柔らかくするため
　炭酸が入るもの
・炭酸飲料
・スパークリングワイン
・シャンパン
　以上のいずれかを使用のこと
⑤素材はなるべく有機のものを
　使用のこと
⑥調理・配膳が済み次第
　鍋を急速冷却すること
・直ちに水で粗熱をとる
・迅速に冷蔵庫(強)に入れる
(※ウェルシュ菌の繁殖を
　極力少なくすること)