フォトレポート

～チキンステーキ〜

調理時間：15分

■材料（3人分）

鶏もも肉　2枚
塩　ひとつまみ

ローズマリー　２つ
 

■作り方

【１】もも肉の余分な脂をとり、塩を刷り込んでおく。ローズマリーを身と皮の間に挟む。
【２】フライパンにもも肉を皮を下にして置き、火をつける。こんがりしたら裏返し、出てきた油をとりながら裏もこんがり焼く(この後魚焼きグリルで火を通すので中まで火が通っていなくても大丈夫です)
【３】もも肉を魚焼きグリルに入れて中に火が通るまで途中で裏返しながら焼く。
【４】お皿に乗せローズマリーを飾り、食べやすく切る。

★レシピのポイント

中まで火を通すために魚焼きグリルを使ったところ、こんがりパリパリに美味しく出来上がりました。エスビーさんからいただいた苗で育てたローズマリーです。塩とローズマリーだけなのにシンプルにすごく美味しい！