じゃがいもといんげんのジェノベーゼ

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。

本日は春におすすめ！バジルのおいしさ光るパスタレシピをご紹介！
新鮮なバジルで、ジェノベーゼペーストを手作りしてみませんか？

「じゃがいもといんげんのジェノベーゼ」

■材料　調理時間30分（2人分）
【ジェノベーゼペースト】　作りやすい分量
　　S&B フレッシュハーブ　スィートバジル　1袋（約35g）
　　S&B 菜館　松の実　大さじ1
　　粉チーズ　大さじ1
　　にんにく（半分に切って芽を取り、粗く刻む）　1片
　　オリーブオイル　60ml
　　塩　小さじ1/2

スパゲッティ　160g
じゃがいも　1個
さやいんげん　8本
ジェノベーゼペースト　大さじ5
粉チーズ　適量
S&B ブラックペッパー（あらびき）　適量
S&B フレッシュハーブ　スィートバジル適量（飾り用）

■作り方
【１】【ジェノベーゼペースト】を作ります。フライパンに松の実を入れ、弱火にかけてゆっくりと色づくまで煎ります。フードプロセッサーに材料をすべて入れ、ペースト状になるまでよく混ぜます。

【２】じゃがいも、いんげんは食べやすい大きさに切ります。たっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、じゃがいもを10分ほど茹でます。途中でスパゲッティを表示の時間に合わせて、いんげんとともに加えて茹でます。茹で汁を大さじ3ほど取っておきます。

【３】フライパンに【１】のジェノベーゼペースト大さじ5を入れて弱火にかけます。【２】を加えて和え、味をみて塩（分量外）で調えます。

【４】器に盛り、粉チーズとブラックペッパーをかけ、バジルを飾ります。

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