フォトレポート

💠柚子こしょうdeサーモンのちらし寿司

💠柚子こしょうde銀鮭のちらし寿司


美味しそうな銀鮭のお刺身を見つけたのでちらし寿司を作りました😄

🔷酢飯の材料

🔹土鍋で炊いたご飯(1人分を取り分け)に

🔹砂糖大さじ1

🔹SB MAILLE白ワインビネガー小さじ2

🔹塩少々

🔹SB柚子こしょうパウダー適量

🔹SBマジックソルト適量

🔹SBミル付きサラダスパイス適量を良く混ぜて、酢飯を作る

銀鮭のお刺身を細く切って、

酢飯の上に盛り付け、

細く切った焼き海苔を散らし

大葉を盛って、

炒り白胡麻を指で適度に潰しながら振りかける

🔷サーモンの切り身には

砂糖+めんつゆ+白ワインを混ぜた物をよ〜く混ぜ合わせて

お刺身にかけて

SB柚子こしょうチューブを混ぜ合わせて食べると、爽やかでいつもと違うちらし寿司がとっても美味しかったです😋


■レシピのポイント

炒り白胡麻は指で潰しながら振りかけると胡麻の香ばしい香りがして更に美味しさアップです~🎶

柚子こしょう
柚子と生の唐辛子(一般的には青柚子と青唐辛子)、食塩が主原料に用いられます。爽やかな柚子の香りと唐辛子の辛味が特徴で、鍋や刺身、焼き鳥、味噌汁などの薬味として用いられるほか、炒め物や和え物、焼き物、パスタなどの幅広い料理に使えます。
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12 件の返信 (新着順)

トンボノメガネさん、こんにちは!
お魚と柚子こしょうの相性は抜群ですよね👀✨
とっても美味しそうです♪


事務局さまコメントありがとうごさいます😄
柚子こしょうパウダーをご飯に混ぜたらどんな感じかなぁ?と混ぜたら酢飯がとっても美味しくて、2合炊いたご飯があっという間に無くなりました〜😅
サーモンにもいつものわさびじゃない味付けで、甘じょっぱいタレに柚子こしょうチューブがとっても美味しかったです😋

ローズマリー
2026/05/19 13:43

サーモンが大好き💕ですが
砂糖+麺つゆ+白ワインで食べた事がないので、作ってみたいと思います

柚子こしょうも、味変で楽しみ✨です♪♪


ローズマリーさんコメントありがとうごさいます😄
サーモンのお刺身に甘じょっぱい味のタレと柚子こしょうを付けて食べるととっても美味しかったです😋
酢飯も美味しくてぺろり(*´ڡ`●)でした〜😅

ふじさん
2026/05/17 17:41

柚子胡椒このようにして使うのですね


ふじさんさんコメントありがとうごさいます😄
サーモンには柚子こしょうパウダーが合いそうだと思い白ワインビネガーに入れて酢飯を作ったら、とっても美味しく出来ました〜😋
サーモンのお刺身にも少し甘めのタレをかけて柚子こしょうチューブを付けて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです😍

ふじさん
2026/05/18 12:31

ありがとうございます。想像できます。私も作ってみますね

想像して頂けて嬉しいです〜😆
とにかくめちゃくちゃ美味しくて2合炊いたご飯があっという間に無くなりました〰️酢飯だけでもイケちゃいました〜🎶

ちいこ
2026/05/17 13:56

柚子胡椒の酢飯とても美味しそうですね😊


ちいこさんコメントありがとうごさいます😄
白ワインビネガーに柚子こしょうパウダーを混ぜて作った酢飯は爽やかでピリ辛でとっても美味しかったです😋
家族は酢飯だけをおかわりして食べてました〜
お刺身に甘めのタレに柚子こしょうチューブを混ぜて食べたら美味し過ぎて、2合炊いたご飯をペロリと食べちゃいました〜🎶

柚子胡椒がピリッと爽やかで
サーモンのひと手間で美味しそうですね✨️


むっちゃんコメントありがとうごさいます😄
白ワインビネガーに柚子こしょうが合ってて爽やかで美味しくて、夫は酢飯だけをおかわりしてました〜😅
丼一杯のつもりが…2合炊いたご飯が〰️全部お腹に消えちゃった〰️💦
銀鮭にも甘〜いタレをかけたので、柚子こしょうと合ってて美味しかった〜😋

キャット
2026/05/17 09:06

おいしそうですね。


キャットさんコメントありがとうごさいます😄
白ワインビネガーを使って酢飯を作ったらめちゃくちゃ美味しかったので、他のお刺身でまた作ってみたいです〜細切りにしなくてもこの組み合わせは良かったです〜😋

うさまる
2026/05/16 08:36

ちらし寿司、いいですね…
とっても美味しそう💕
酢飯にスパイスを入れられてるのが、流石のひと工夫ですね🎵
色んなスパイスの香りに柚子胡椒がアクセントになっていて、和風な雰囲気とは違った味わいが楽しめそうです😊


うさまるさんコメントありがとうごさいます😄
脂の乗った銀鮭だったので柚子こしょうパウダー+白ワインビネガーと塩の代わりにマジックソルトやサラダスパイスを入れたんですが、結果、とっても美味しい酢飯になり夫は酢飯だけおかわりしてました〜😅
サーモンに甘からいタレをかけたからか?きざみ青じそチューブがぴったりでめちゃくちゃ美味しかったです
2合炊いたご飯をペロリでした〰️おかげでお腹が〰️💦重い〰️🤣

みんと
2026/05/16 07:39

白ワインビネガーや白ワイン…洋風ちらし寿司でしょうか💕
そこに柚子胡椒、食べてみたすぎます🤤

酢飯にマジックソルト✨
マジックソルト推しとしては試してみなくては…🤭


みんとさんコメントありがとうごさいます😄
マジックソルト推しなんですネ〜😉マジックソルトはなんにでも
ササッと「掛ける」と『✕る』美味しさに変身〜♡💓ですョネ🎶
酢飯に白ワインビネガーを使うとどんな感じかなぁ?🤔と使ってみました…洋風の酢には洋風の塩味が合うだろなぁ♡とサラダスパイスもガリガリガリガリしたらめちゃくちゃ美味しい酢飯になりました♪夫は酢飯だけをおかわりしてました😋
銀鮭にも(私は料理酒代わりに白ワインを使ってて味醂は使わない派なので…)お砂糖、めんつゆ、白ワインになりました〰️😅
いつも細部にまで気づいて貰えて嬉しいです♡
とコメントを書いたつもりが…昨日、電波の無いところでポチリをしたら送信されて無かったようで…ごめんなさ~い (_ _;)

みんと
2026/05/17 12:46

おかわり✨嬉しいですね😊
白ワインビネガーの洋風酢飯、ぜひ作ってみたいと思います!

お気遣いすみません😣💦
こんなに丁寧なお返事を書き直してくださったなんて…🙇‍♀️

さっき、自分の投稿を見直してたら〰️⁉️あれ⁉️私の返信コメントが無い‼️またやっちゃった〰️‼️😱って〰️
たまにポチリを押したのに…押し方が足りなかったり…この時は車の中で確か電波OFF設定にしたり、ONにしたりしてたので〰️慌てて送れてなかったのかも?(_ _;)
いつも細かい私の工夫した所に注目したコメントが嬉しいです💓
いつもはりんご酢で作ってるんですが、白ワインビネガーもとっても美味しかったです✨️
良かったら試してみてね〜😅

ななこ
2026/05/16 07:13

美味しそう!!ただのチラシ寿司でなく
ひと工夫、ふた工夫されてるのが
さすがです👏👏👏


ななこさんコメントありがとうごさいます😄
脂の乗った銀鮭が美味しそうだったからお刺身と違う食べ方をしたいなぁ〜と思い、酢飯に白ワインビネガーと柚子こしょうパウダー、お砂糖でサッパリして美味しいくて、夫は酢飯だけのおかわりをしてました〜😅
お醤油をちょっぴり甘めにして柚子こしょうチューブで銀鮭を食べるとめちゃくちゃ美味しかったです
ななこさんいつも細部にまで気づいて貰えて嬉しい〜です😆
2合のご飯があっという間に無くなっちゃった〜😁

ななこ
2026/05/16 19:41

良いです良いです
沢山食べて、シアワセ気分いっぱい🤭✨
トンボノメガネさんは
お料理本当にお上手で尊敬です🥰

キャハ〜ななこさんはいつも褒め上手で〜♡💓😍
私の頭の中が💕だらけです〜🎶
なにを見ても♥ま〜く〰️💦😍🤣

ミック
2026/05/16 07:00

銀鮭のちらし寿司おいしそうですね
ゆず胡椒の爽やかさとピリッと辛味がいいアクセントですね
ゆず胡椒のパウダーと言うものもあるのですね、こちらで見たことが無いです
チューブしか使用したことが無いですがパウダーはどんな感じなのかしら、気になります


ミックさんコメントありがとうごさいます😄
脂がのりのりのサーモンに白ワインビネガーを使った酢飯がサッパリしてて、柚子こしょうパウダーのピリ辛が合ってて美味しかったです😋
柚子こしょうパウダーは保存が効くしいいかなぁ?とお試しでオンラインショップで買いました
少量使いに便利です😉
ご飯に混ぜるには便利でちょっと振りかけて使えるしピリ辛です😅