【材料】（2人分 / アジ4尾分）
- アジ（ぜいごを取り、三枚おろしまたは開きにしたもの）：4尾分
- 塩、こしょう：各少々
- S&B フェンネル：
- パウダーの場合：小さじ1/3
- 小麦粉：適量
- パン粉：適量（乾燥でも生パン粉でも可）
- バッター液 薄力粉大さじ2 卵½
- アジの両面に軽く塩を振り、5〜10分ほど置き、キッチンペーパーで水分をふき取り
- こしょうとS&B フェンネルを均一に振りバッター液にくぐらせパン粉を全体にまぶし、手で優しく押さえてしっかり衣を密着させます。揚げ油を170〜180℃（中温）に熱します。最後に油の温度を上げ もう一度揚げカラッとします。
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投稿を表示揚げたてのアジフライにタルタルソースたっぷりかけて食べるのが私は大好きです。