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おさかな公爵
2026/04/11 21:52

【7種のパスタ】ミートソース    LIVE終了

 LIVE  終了 


「7種のパスタ        

 Capelline 1.2mm     

 Fusili                 

 Gnocchi         

 Maccheroni        

 Penne         

 Rigatoni         

 Spaghettini 1.7mm     

 による         

 自家製ミートソース   

 シンフォニア      

 ( 七声のインベンション )     

 第1番パ長調      

 作品目録61 」          

【 材料 】             

   Capelline      1.2mm        

   Fusili               

   Gnocchi             

   Maccheroni            

   Penne             

   Rigatoni             

   Spaghettini   1.7mm          

   たまねぎ    2個        

   トマト           1個        

 にんじん   1本        

 ピーマン   2個        

 豚ミンチ  202g         

 ぶどう  25g         

    ( ドライフルーツ )                  

 ミニトマト  2個        


【 調味料等 】          

 赤ワイン(辛口)         

 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL      

 S&Bオールスパイス ( パウダー ) 

 S&Bおろし生しょうが      

 S&Bおろし生にんにく      

 S&Bクミン           

 S&B七味唐からし        

 S&Bチリパウダー        

    S&Bテーブルコショー      

    S&Bバジル           

    S&Bブラックペッパー(あらびき)

 S&Bローズマリー(ホール)      

 コンソメ(キューブ)   1個   

 タバスコ             

 唐辛子(輪切)   小さじ1    

 トマトケチャップ         

 パルメザンチーズ         

 ミートソース用調味料 69g   

 ローレル         6枚    






チリパウダー
唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどが配合されます。メキシコ風の料理作りに活躍するミックススパイス。代表的な用途に、豆や肉などを煮込んだチリコンカンがあります。また、炒め物や煮込み料理、米料理など、いつものメニューの味つけを変えるのにも重宝します。
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