フォトレポート

えすた💫
2025/06/10 01:44

パンを変えて食事〜おつまみまで幅広く♪【クリームチーズスプレッド】

フキを使って、パンと合わせたくて考えました。

 

2人分

下処理し刻んだフキ《20cm4本くらい》に、柔らかくしたクリームチーズ《40g》を混ぜ込み、

塩、エスビースティックスパイス「ヒハツ」1/2本「ガーリック」1/4本をよく混ぜる。

 

パンに塗って(イングリッシュマフィンですが、バゲットや食パンでも◎)

 

仕上げに「パセリ」とピンクペッパーをパラパラっと。

 

バゲットと白ワインで、おもてなしメニューにもピッタリ♪

 

旬のフキが香るクリーミーなスプレッドは、パンとの相性抜群。一口食べれば、春の息吹を感じるような贅沢な時間が広がります♪
 

ヒハツ/ロングペッパー
こしょうと同じ辛み成分ピペリンを含み、ピリッとした辛みがありますが、香りはこしょうとは異なり、ほのかに甘く爽快。インドやインドネシアで、肉料理やカレーなどによく使われます。日本では、沖縄本島や宮古八重山諸島で古くから栽培・自生し、豚肉料理や沖縄そばの薬味に利用されています。
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9 件の返信 (新着順)
ローズマリー
2025/06/14 14:28

ふきにクリームチーズを
合わせるアイデア👀が
素晴らしい👍ですね

ふきは煮物など和食料理になりがちなので、勉強になりました👏




えすた💫
2025/06/15 04:01

ありがとうございます😃
フキが好きなので、なんとしてもパンに合うオシャレな?!笑食べ物にチャレンジしてみたかったのですが、美味しかったですー

たいやき
2025/06/11 22:58

フキ!すごいです😍
お味が気になります❣️


えすた💫
2025/06/15 04:01

フキが好きなのですが、ほろ苦さとクリームチーズのまろやかさがベストマッチな大人の食べ物ですねー

とまと
2025/06/11 13:04

ヒハツってロングペッパーなんですね。フキとクリームチーズにヒハツ✨さすがのセンス!とても勉強になります
φ(・・ 美味しそうです!


えすた💫
2025/06/15 04:02

ありがとうございます😃ロングペッパー!中々知らないスパイスでしたが、使い方は至ってシンプルに色々使えますよー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

77
2025/06/11 10:52

美味しそうですね


えすた💫
2025/06/15 04:02

美味しくできました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

えすたさん、こんにちは!
フキとクリームチーズの組み合わせ、面白いです👀✨
これはお味がとっても気になります♪


えすた💫
2025/06/15 04:03

ほろ苦いフキとまろやかなクリームチーズ、これ単体で食べてもめちゃハマる大人の食べ物ですね♪

ゆうき
2025/06/11 09:17

美味しそうです


えすた💫
2025/06/15 04:03

美味しくできました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

トンボノメガネ
2025/06/10 23:25

とっても斬新な組み合わせ〰️ですネ〜✨️
ふき自体、少しクセがあり…
下処理すると指が真っ黒に成るから敬遠してますが〰️
パンとの組み合わせやクリームチーズとの組み合わせ、という…
えすたさんの発想が〰️素敵〜😀


えすた💫
2025/06/15 04:04

おや?真っ黒になりますか?
下茹でしてからスジを全部剥くのが大変ですよね😵‍💫
パンとフキをどうしても合わせたくて笑
作ったら美味しかったです♪

えすたさんは爪の間が黒というか茶色にならないの〰️⁉️
手袋をはめると作業が上手く出来ないから
…とにかく皮を剥くのが大変〰️😓
ふきが好きな家族のリクエストで何回か作ったけど…和風味付けだったので、今度クリームチーズと和えたのを作ってみよう〰️♪

みきママ
2025/06/10 15:09

めちゃ美味しそうですね


えすた💫
2025/06/15 04:05

めちゃ美味しかったですー

ミック
2025/06/10 07:19

フキとパンをあわせる斬新な組み合わせ
クリチとフキの組み合わせも初めてです
さすがですね~


えすた💫
2025/06/15 04:05

ありがとうございます😃
パンとフキ、好きなものを合わせてみたくて🤭
フキ煮をのせるだけでも美味しいんですけどね〜♪♪