■材料（4〜5人分）
・牛豚肉合挽き肉 400g
・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・にんにく 1〜2片(みじん切り)
・キドニービーンズ 1缶(400g)
・カットトマト缶 1缶(400g)
・オリーブオイル 大さじ2
・ピンク岩塩
・ブラックペッパー
・赤ワイン 大さじ1
・2唐辛子🌶️ 1本
・チリコンカンシーズニン 3袋
・オレガノチップ 小さじ１/2
・チリパウダー 小さじ１
・ハラペーニョピクルス(自家製)適量
・赤玉ねぎ 小１個
・野菜クラッカー 10枚
■作り方
①豆の缶詰はザルにあげて、水気を切っておく
②深めのフライパンか鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけます。
③香りが立ってきたら、たまねぎを加えてしんなりして透きとおるまで炒める
④挽き肉を加えて、色が変わってポロポロになるまで、しっかり炒め、赤ワインを加えて高温でアルコール分を飛ばす
⑤塩、こしょうをガリガリする
⑥水気を切ったキッドニービーンズとトマト缶、チリコンカンシーズニンを入れて煮込む
⑦材料を混ぜ合わせて、沸騰したら弱火にする
⑧時々かき混ぜて、水分が少なくなるまで、15分〜20分くらい煮込む
⑨味をみて塩、胡椒、辛さを好みで足します
⑩オレガノチップをパラパラ〜
オレガノの良い香りが食欲もりもり😋
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投稿を表示美味しそうですね
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投稿を表示本格チリコンカンデスね🔥毎日手間を掛けてお店の様なお料理で、色々なジャンルを作っていらして素晴らしい😄ご家族が羨ましいデス🍚
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投稿を表示チリコンカン、辛くて美味しそうですね♡
お野菜のクラッカーに沢山のっけて食べたいです(*´Д｀)
チリコンカンが言いにくいので早口言葉で言えなそうです（そこかい!?）。
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投稿を表示チリコンカンシーズニング便利ですね
海外で食べたチリコンカンが恋しかったって言ってたもんね🫶✨️
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投稿を表示美味しそうなチリコンカンですね
シーズニングがあるとアウトドアでも作りやすいですね
チリコンカン食べたことが無くてどんなお味なのかも気になります
クラッカーとともにお酒とあわせていただきたいですね