フォトレポート

moi
2026/07/22 17:52

麻辣湯【冷蔵庫整理】

■材料

春雨+マロニー・・・50g

しめじ・・・1/2株

もやし・・・1/2袋

ねぎ・・・1/2本

小松菜・・・1房

にんにくチューブ(S&B)・・・3cm

しょうがチューブ(S&B)・・・3cm

中華スープ(チューブ)・・・10cm

オイスターソース(李錦記)・・・大さじ1/2

醤油・・・1回し

ごま油・・・適宜

S&B 辣油・・・ひと回し

S&B ホワイトペッパー・・・お好みで

S&B 花椒(パウダー)・・・お好みで

S&B チリーペッパー(粗挽)・・・お好みで

豆板醤・・・小さじ1

焼豚・・・トッピング

煮卵・・・トッピング


■作り方 ※こちらを参考にしました。

花椒香る!麻辣湯(マーラータン)


有名店とかは行ったことないけど、前日から今日はコレ!って決めていました。

汗だくになりながら、鼻啜りながら楽しみました!味変は、王道のメンバーで♪

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
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2 件の返信 (新着順)
Tnmr
2026/07/24 06:01

やっぱ味変ありと飽きないですよね


moi
2026/07/27 11:26

はい!味変あると最後まで満足できますよね!

Yuki
2026/07/22 20:32

読んでいるだけで、キッチンに立ちながら「今日は麻辣湯にしよう」と決めたワクワク感や、冷蔵庫の食材を上手に使い切る満足感がしっかり伝わってきます。


moi
2026/07/24 12:16

ありがとうございます!いつか作ってみたいと思っていたんです。
冷蔵庫のあまりものを見て、「イケるっ!」ってスイッチが入りました♪