■材料

中華麺(蒸し)・・・1玉

中華麺添え付のソース・・・1袋（※無い場合は ウスターソース）

サラダ油・・・大さじ1

白だし・・・大さじ2
ソーセージ・・・2本→細切り
ピーマン・・・1個→細切り

A:チューブにんにく(S＆B)・・・1cm
A:チューブしょうが(S＆B)・・・1cm
テーブルコショウ・・・少々

五香粉(S＆B)・・・3ふり

■作り方

【１】フライパンにサラダ油をしいて、ソーセージとピーマンと(A)を入れて炒める。

【２】①を一旦取り出して、同じフライパンで中華麺をほぐさず、片面づつしっかり焼く。
【３】②に白だしとテーブルコショウを加えて、麺をほぐしながらソーセージとピーマンを入れる。

【４】中華麺添え付のソースと五香粉を加えて、麺に具材と味を絡ませて完成！

★ポイント
土井先生の｢ピーマンの焼きそば｣を拝見し、自宅にある材料でアレンジしました。ピーマンの青味とソーセージの塩味、粉ソースの香りと隠し味の五香粉がほどよくマッチして美味しいです。トッピングにたくあんや刻みのりを添えるとさらにグレードアップ感が出ました！