フォトレポート

かもめ
2026/07/28 10:05

サルティンボッカ

セージ、剪定したばかりなのにもう脇芽がたくさん😳

こんなときはサルティンボッカ🌱

S&Bさんのレシピとは違うタイプのものですが(スミマセン🙏)

豚しゃぶしゃぶ用肉に、生ハム・セージの若葉・バジルを乗っけて、くるくる巻いてフライパンへ😋

今年はなんだかセージがとっても元気🌱

ちょくちょく作れそうです😋



セージ
よもぎに似た爽やかな強い芳香とほろ苦さをもつハーブです。特にヨーロッパでよく使われ、肉料理や魚料理など、脂っこい料理をすっきりと仕上げるのに重宝します。乳製品とも相性がよく、生の葉はオイルやビネガーに漬け込んで香りを移したり、刻んでバターに混ぜ込んで冷凍しておけば、香りを長く楽しむことができます。
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2 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2026/07/28 22:49

サルティンボッカ 初めて聞いたお料理なので検索🔎しました😅
ローマのお料理なんですね口に飛び込む料理、薄切り肉に生ハムとフレッシュセージ、美味しそうですネ✨️
アスパラとパプリカも一緒にソテーしたらとっても彩り良くて次から次へとお口にポンポン入っちゃいますね〜😍


かもめ
2026/07/29 00:55

検索🔎ありがとうございます😊
わっ💦お野菜もっと綺麗に並べればよかったです😅
ブラウンマッシュルームとかも合うんですよ、今回は買い忘れちゃったので次回こそ🤭

ブラウンマッシュルーム🍄‍🟫、確かに美味しそうですね~🎵
セージがふさふさ成長してて素敵ですね~💕
私は園芸ニガテなので羨ましいです😍

「口に飛び込む」!で有名なサルティンボッカさんですね(ᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ)🍳
とってもおいしそうです(๑´ڡ`๑)✨️


かもめ
2026/07/28 10:16

ありがとうございます🙇
お口にポーンと飛び込みやすい形にしてあります😄

お腹へってきました…(๑´ڡ`๑)✨️セージもとってもキレイですね~🌱”