フォトレポート

ありすねこ
2025/12/31 15:14

チキンにヒハツ

ヒハツ持ち歩いてます グリルチキンにヒハツ 美味しかったです ご馳走様でした 今年もお世話になりました よいお年をお迎えください

ヒハツ/ロングペッパー
こしょうと同じ辛み成分ピペリンを含み、ピリッとした辛みがありますが、香りはこしょうとは異なり、ほのかに甘く爽快。インドやインドネシアで、肉料理やカレーなどによく使われます。日本では、沖縄本島や宮古八重山諸島で古くから栽培・自生し、豚肉料理や沖縄そばの薬味に利用されています。
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