パッケージは平仮名で「きゅうり」

店頭で見て、？？？？となってggったお魚。

私は初めて知りました。

「キュウリウオ」という名称で刺身や塩焼きが良いらしい。

お安くなってたので試しに購入。マリネはどうだろう、とAIに聞いてみたら(事前にスパイスストックも入力しておいたので）コリアンダーの活用提案してくれました〜。

たっぷりの玉葱と頑張って捌いたキュウリウオを漬け込み2日目。さっぱり美味しくできました〜。

(玉葱多すぎて主役のキュウリウオはほとんど埋もれていますwww）

2周年コンテスト

コリアンダーシード

完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子（コリアンダー）は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。葉（パクチー）は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。

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